同样是汤类，蒋蒙一下子就想到了川城的传统小吃“粉汤羊血”。
让这dao小吃全城闻名的是上个世纪小南门的“金玉堂”。老板就叫王玉堂，他改良了以前cu放羊血的吃法，粉汤羊血“鲜咸香辣”的标准也是由他定制的。这家店在本世纪50年代还生意兴隆，蒋爷爷年轻的时候甚至还在“金玉堂”和王玉堂的后人学过艺。但是现在金玉堂已经不复存在。但你要问起川城的老人，他们普遍还会认为，最好的粉汤羊血就是“金玉堂”的。
如今的粉汤羊血，在川城早已遍地开花，但口味却有高低优劣的区别，蒋爷爷跟着王玉堂的后人学的是“最正宗”的那zhongzuo法，这dao菜的难度倒是不大，就是对食材的要求极高，这羊血不能太ruan，ruan了筷子挑不上。也不能太y，y了羊血就容易断。这原料的标准说起来容易，能zuo到就太难了，蒋蒙上辈子吃遍了全川城有名有姓的粉汤羊血，能zuo到这个程度的寥寥无几。至于调味料倒是不难，“金玉堂”的方子蒋爷爷也教给过她，按照pei方pei料。粉汤羊血没有什么汤底，一锅清水下去就行。
蒋蒙把打算和张开畅说了，张开畅就犯了难：“这么多店家都找不到好的原料，我也没这个本事啊。”
这dao菜其实蒋爷爷的大排档zuo的频率也算高，每当蒋爷爷犯懒，懒得zuo复杂菜式的时候，这dao菜就会被搬上台面，他们没时间zuo羊血，每每都是找高家村的一位高爷爷zuo的，金玉堂还在的时候也是找这家来提供原材料，高爷爷从祖辈传下来的手艺，豆腐和羊血都zuo的极好。就是脾气臭，他要是瞧不上你任凭你给他多高的价，他也不卖给你。而且他的羊血和豆腐b市面上的都贵的多，这zhong“小作坊”，不懂的人肯定不会选择。
外tou太yAn开始毒辣了起来，现下也到了中午吃饭的时间，许多附近的住家hu和写字楼的白领都出来吃饭了。小吃街后面这一片原本十分冷清，现在也因为袁记麻辣tang的缘故，变得热闹起来。
外tou的座位七七八八的快要坐满了，外带的排号也到了五十多号。
袁老板百忙之中还不忘得意地看他们一眼，然后耀武扬威地高声吩咐手下的服务生g活：“这个少放蒜啊！”
“外带的啊！刚才给你说了，怎么Ga0得你！”
“快点快点！你去把这十二份送到附近的高铁站去，那边cui着要。”
蒋蒙听了一会隔bi热火朝天的架势，正好这天时间也还算chang：“开畅，我们分tou行动啊。”
蒋蒙接过张开畅的手机，把高家村的地址保存进去：“你去打听打听，问问高爷爷现在还在不在这里。要是还活着的话，你的原料就有保证了。”
“那你呢？”张开畅问。
“我？我自然有我的任务，等你下午回来就知dao了。”
张开畅留了些零钱给蒋蒙坐地铁。两人就此别过。
高家村离市区倒也不远，张开畅到的时候日tou都还没落山，那位高爷爷确实还健在。村里人却劝说他：“那老touX格古怪的很，一年半载的也难得见他出几回门，你找他zuo什么？”
现下高爷爷家只有他一个居住，村里人指了指，张开畅看见不远chu1的土坯房院子，和周围的砖瓦小别墅形成了鲜明的对b。“他儿nV都去城里打工了，给他每月寄点生活费，他就靠这个生活。”
张开畅上去敲门，敲了好一会里面才传来不耐烦的吼声：“谁啊？！！”
“请问是高爷爷吗?我听说您会zuo羊血，想问问您……”
“gungungun！哪来的回哪去！不卖！”
张开畅白跑一趟，碰了一鼻子灰。
张开畅垂tou丧气地回家，刚一开门，两岁多的nV儿就从厨房跑出来，“爸爸回来啦！”小家伙看起来b平时开心多了，手里拿着一块糕正津津有味地吃着。张开畅一把把她抱起来：“你又偷吃什么了？”
“才没有偷吃！是妈妈让我吃的，蒋蒙阿姨zuo的桂花松糕可好吃了！”
“回来啦！”程意正端着盘子从厨房里走出来，“刚出锅的，蒋蒙难得lou一手，快来尝尝。”
正好跑了一下午，张开畅也饿了，拿起一块随意咬了一口……
这桂花松糕外糯里ruan，热腾腾的放入口中，桂花味瞬间就充盈了整张嘴，清甜却不腻人。张开畅瞬间就震惊了，他还从来没吃过这么好吃的桂花松糕，和这b起来以前在大街上买的那些，gy不说，还有一GU子香JiNg味。完全就像是加工出来的“假冒伪劣”产品。
要说之前，尽guan程意再三保证蒋蒙的实力不容置疑，张开畅心里还在打鼓的话，现下是完全放心了下来。
nV儿涵涵还吵着要再吃一块，被程意无情拒绝：“糯米粉不好消化，明天再吃。”
蒋蒙那tou收拾完厨房，从里tou走出来。张开畅见了她立ma大吐苦水：“我看是别想了，那老爷子的脾气太糟糕了，我只说了一句话，就隔着门把我骂出来了。”
蒋蒙听完不但没同情他，反而哈哈大笑：“我只让你去打听他还在不在，谁让你去敲他门了？”
张开畅有苦说不出。
“没事没事，还在就成，明天我去找他。”
正好明天是周一，程意要上班。张开畅上午要把涵涵送到早教班，下午要去学chang李信的公司上半天零工。两个人都没时间忙这事。蒋蒙暂时也不需要他们帮忙，三人一合计，反正现在还没开张，下午张开畅结束工作直接去小吃一条街找蒋蒙。程意去接孩子放学照看孩子。
蒋蒙第二天起床的时候家里已经空无一人了。她看了看表，都已经过了早上十点，正好可以错过上班族的高峰期。打包好了桂花松糕就出门去了。
高家村b起前些年可谓是大变样了，泥路变成了宽敞的柏油ma路，两边的住家hu都盖起了二
让这dao小吃全城闻名的是上个世纪小南门的“金玉堂”。老板就叫王玉堂，他改良了以前cu放羊血的吃法，粉汤羊血“鲜咸香辣”的标准也是由他定制的。这家店在本世纪50年代还生意兴隆，蒋爷爷年轻的时候甚至还在“金玉堂”和王玉堂的后人学过艺。但是现在金玉堂已经不复存在。但你要问起川城的老人，他们普遍还会认为，最好的粉汤羊血就是“金玉堂”的。
如今的粉汤羊血，在川城早已遍地开花，但口味却有高低优劣的区别，蒋爷爷跟着王玉堂的后人学的是“最正宗”的那zhongzuo法，这dao菜的难度倒是不大，就是对食材的要求极高，这羊血不能太ruan，ruan了筷子挑不上。也不能太y，y了羊血就容易断。这原料的标准说起来容易，能zuo到就太难了，蒋蒙上辈子吃遍了全川城有名有姓的粉汤羊血，能zuo到这个程度的寥寥无几。至于调味料倒是不难，“金玉堂”的方子蒋爷爷也教给过她，按照pei方pei料。粉汤羊血没有什么汤底，一锅清水下去就行。
蒋蒙把打算和张开畅说了，张开畅就犯了难：“这么多店家都找不到好的原料，我也没这个本事啊。”
这dao菜其实蒋爷爷的大排档zuo的频率也算高，每当蒋爷爷犯懒，懒得zuo复杂菜式的时候，这dao菜就会被搬上台面，他们没时间zuo羊血，每每都是找高家村的一位高爷爷zuo的，金玉堂还在的时候也是找这家来提供原材料，高爷爷从祖辈传下来的手艺，豆腐和羊血都zuo的极好。就是脾气臭，他要是瞧不上你任凭你给他多高的价，他也不卖给你。而且他的羊血和豆腐b市面上的都贵的多，这zhong“小作坊”，不懂的人肯定不会选择。
外tou太yAn开始毒辣了起来，现下也到了中午吃饭的时间，许多附近的住家hu和写字楼的白领都出来吃饭了。小吃街后面这一片原本十分冷清，现在也因为袁记麻辣tang的缘故，变得热闹起来。
外tou的座位七七八八的快要坐满了，外带的排号也到了五十多号。
袁老板百忙之中还不忘得意地看他们一眼，然后耀武扬威地高声吩咐手下的服务生g活：“这个少放蒜啊！”
“外带的啊！刚才给你说了，怎么Ga0得你！”
“快点快点！你去把这十二份送到附近的高铁站去，那边cui着要。”
蒋蒙听了一会隔bi热火朝天的架势，正好这天时间也还算chang：“开畅，我们分tou行动啊。”
蒋蒙接过张开畅的手机，把高家村的地址保存进去：“你去打听打听，问问高爷爷现在还在不在这里。要是还活着的话，你的原料就有保证了。”
“那你呢？”张开畅问。
“我？我自然有我的任务，等你下午回来就知dao了。”
张开畅留了些零钱给蒋蒙坐地铁。两人就此别过。
高家村离市区倒也不远，张开畅到的时候日tou都还没落山，那位高爷爷确实还健在。村里人却劝说他：“那老touX格古怪的很，一年半载的也难得见他出几回门，你找他zuo什么？”
现下高爷爷家只有他一个居住，村里人指了指，张开畅看见不远chu1的土坯房院子，和周围的砖瓦小别墅形成了鲜明的对b。“他儿nV都去城里打工了，给他每月寄点生活费，他就靠这个生活。”
张开畅上去敲门，敲了好一会里面才传来不耐烦的吼声：“谁啊？！！”
“请问是高爷爷吗?我听说您会zuo羊血，想问问您……”
“gungungun！哪来的回哪去！不卖！”
张开畅白跑一趟，碰了一鼻子灰。
张开畅垂tou丧气地回家，刚一开门，两岁多的nV儿就从厨房跑出来，“爸爸回来啦！”小家伙看起来b平时开心多了，手里拿着一块糕正津津有味地吃着。张开畅一把把她抱起来：“你又偷吃什么了？”
“才没有偷吃！是妈妈让我吃的，蒋蒙阿姨zuo的桂花松糕可好吃了！”
“回来啦！”程意正端着盘子从厨房里走出来，“刚出锅的，蒋蒙难得lou一手，快来尝尝。”
正好跑了一下午，张开畅也饿了，拿起一块随意咬了一口……
这桂花松糕外糯里ruan，热腾腾的放入口中，桂花味瞬间就充盈了整张嘴，清甜却不腻人。张开畅瞬间就震惊了，他还从来没吃过这么好吃的桂花松糕，和这b起来以前在大街上买的那些，gy不说，还有一GU子香JiNg味。完全就像是加工出来的“假冒伪劣”产品。
要说之前，尽guan程意再三保证蒋蒙的实力不容置疑，张开畅心里还在打鼓的话，现下是完全放心了下来。
nV儿涵涵还吵着要再吃一块，被程意无情拒绝：“糯米粉不好消化，明天再吃。”
蒋蒙那tou收拾完厨房，从里tou走出来。张开畅见了她立ma大吐苦水：“我看是别想了，那老爷子的脾气太糟糕了，我只说了一句话，就隔着门把我骂出来了。”
蒋蒙听完不但没同情他，反而哈哈大笑：“我只让你去打听他还在不在，谁让你去敲他门了？”
张开畅有苦说不出。
“没事没事，还在就成，明天我去找他。”
正好明天是周一，程意要上班。张开畅上午要把涵涵送到早教班，下午要去学chang李信的公司上半天零工。两个人都没时间忙这事。蒋蒙暂时也不需要他们帮忙，三人一合计，反正现在还没开张，下午张开畅结束工作直接去小吃一条街找蒋蒙。程意去接孩子放学照看孩子。
蒋蒙第二天起床的时候家里已经空无一人了。她看了看表，都已经过了早上十点，正好可以错过上班族的高峰期。打包好了桂花松糕就出门去了。
高家村b起前些年可谓是大变样了，泥路变成了宽敞的柏油ma路，两边的住家hu都盖起了二